Оглавление
Правда ли нужно откаываться от еды вечером?
Многие люди искренне верят, что любая еда, съеденная после шести или семи часов вечера, мгновенно откладывается в жировые запасы. Однако известный гастроэнтеролог Сергей Вялов развеял этот популярный миф. По его словам, доказательная медицина вовсе не признает жесткие вечерние голодовки. Наш организм нуждается в энергии и питательных веществах круглосуточно.
Тем не менее, тяга к холодильнику в вечернее время, это вовсе не проявление слабоволия. Это закономерный результат работы наших биологических ритмов и гормональной системы. Если в течение дня вы недополучали калории или питательные вещества, мозг обязательно потребует компенсации ближе к ночи.
Мнение нутрициолога: что можно есть вечером?
Нутрициолог Мансурова предлагает взглянуть на вечерний приём пищи рационально. Полностью отдавать ужин врагу не стоит, но важно правильно составить тарелку. Для ужина, особенно если он проходит после пяти-шести вечера, идеально подходят легкие и легкоусвояемые продукты:
- Рыба на ару (белая или красная нежирных сортов);
- Свежие, тушеные или приготовленные на пару овощи;
- Нежирная птица (куриная грудка или индейка);
- Творог или легкие кисломолочные продукты.
Такой состав ужина не перегружает пищеварительную систему, помогает расслабиться перед сном и обеспечивает организм строительным материалом для восстановления тканей.
Как составить идеальное меню для здорового ужина?
Чтобы вечерняя трапеза приносила пользу, а не вред, соблюдайте простые правила:
- Избегайте быстрых углеводов. Сладости, выпечка и белый рис перед сном вызывают резкие скачки сахара в крови, что мешает качественному засыпанию.
- Контролируйте порции. Ужин должен быть умеренным по объему, чтобы вы чувствовали легкую сытость, а не тяжесть.
- Учитывайте время. Старайтесь завершить трапезу за два-три часа до сна.
